O Instituto Chão quer incentivar as pessoas a pensarem de forma mais consciente sobre alimentação. Aberto ao público na capital paulista, a loja da organização sem fins lucrativos oferece produtos pelo mesmo valor pago ao produtor ou distribuidor.
“O objetivo é inverter a lógica de mercado. Que quanto mais organizado estiver o processo de produção, quanto mais crescer o projeto, mais barato fiquem os produtos para o consumidor”, revelou Fábio Mendes, um dos fundadores do Instituto Chão.
O Instituto Chão abre as portas em São Paulo na Rua Harmonia, 123, Vila Madalena. O funcionamento é de quarta-feira a sábado, das 10h às 20h.