Fispal Food Service acontece nesta semana

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A BTS Informa promove, de 9 a 12/06, no Expo Center Norte, em São Paulo, a 31.ª Fispal Food Service, Feira Internacional de Produtos e Serviços para a Alimentação Fora do Lar. Maior feira do gênero na América Latina, a Fispal irá reunir 1450 marcas expositoras para apresentar novidades, tendências e soluções para a cadeia de alimentação fora do lar. Este setor movimentou, em 2014, R$ 132,5 bilhões (ABIA), sendo que, considerando-se os centros urbanos, 1/3 das refeições é realizada fora de casa (IBGE).

A Fispal Food Service ocorre de forma integrada com a Fispal Sorvetes (Feira Internacional de Tecnologia para a Indústria de sorveteria profissional) e a Fispal Café (Feira de Negócios para o Setor Cafeeiro) e reunirá um público de 51 mil profissionais de restaurantes, bares, pizzarias, padarias, lanchonetes, churrascarias, buffets, cafeterias, hotéis, distribuidores e lojistas do setor.

Segundo a diretora da feira, Clélia Iwaki, mesmo em um ambiente econômico desafiador, o setor de alimentação fora do lar tem muito potencial. “Nos EUA, 60% das refeições são realizadas fora de casa. Logo, temos espaço para crescimento. No Brasil, ainda temos mudanças comportamentais e sociais que favorecem o setor: ascensão da classe C, consolidação da mulher no mercado de trabalho, dificuldade de mobilidade urbana (mesmo no interior) e crescimento da população solteira”, explica Clélia Iwaki.

Entre as atrações está o espaço “Gestão Cozinha Profissional”, que mostrará as melhores práticas de gestão de um restaurante comercial; o Espaço Cheiro do Pão by Rogério Shimura, com dicas de panificação; a Escola da Pizza – do Forno à Mesa, sob coordenação do “Sr. Pizza” – Ronaldo Ayres, a Escola de Paletas Mexicanas, além de palestras da ESPM, ABRASEL, ABIS, SEBRAE e FIESP.

SERVIÇO
31.ª Fispal Food Service
Quando: 9 a 12/06/2015
Onde: Expo Center Norte – São Paulo
Horário: das 13h às 21h
Investimento: gratuito para profissionais do setor
Inscrições visitantes: www.mbxeventos.net/aolfood2015

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