Brasil Alimenta e Envase Brasil terão mais de 250 expositores

A Brasil Alimenta e a Envase Brasil ocorrem simultaneamente no Parque de Eventos de Bento Gonçalves/RS, do dia 8 ao dia 11 de abril deste ano. Juntas, as feiras ocuparão mais de 14 mil metros quadrados e deverão reunir cerca de 250 expositores de vários países, atraindo um público profissional superior a 12 mil pessoas em uma geração de negócios da ordem de 60 milhões de dólares.

A Envase Brasil está voltada para o setor de bebidas em geral, com destaque para os vinhos, cervejas, águas, refrigerantes e leites. Para isso, integram a programação os salões Vinotech, Techlac e Techbeer, que contemplam tecnologias e soluções, maquinários e serviços para envase e processamento de bebidas. Além disso, também será realizado neste ano o Envase Experience, um ciclo de palestras e debates em torno do envase de bebidas, o qual apresentará e discutirá inovações e as últimas informações sobre o mercado e as pesquisas para o setor.

Uma dessas palestras será proferida por um químico e cervejeiro de grande renome, Samuel Christophe Cavalcanti, proprietário da premiada Bodebrawn, de Curitiba, que em apenas cinco anos de existência coleciona premiações e reconhecimento no Brasil e no exterior. Ao desenvolver o tema “O Renascimento da Cerveja Artesanal no Brasil”, sua apresentação deverá abranger vários dos seus aspectos, incluindo economia, tendências e valores da produção artesanal. Durante a palestra, Cavalcanti deverá abordar aspectos marcantes da história da produção de cervejas artesanais no Brasil e no mundo. “Vamos trabalhar a importância do artesão. Há um mundo de produção em larga escala que faz parte do mercado. Mas também há o mundo do artesão, que é o responsável por manter a cultura e transmitir o conhecimento produtivo. Felizmente, há uma intensa abertura no mercado para o desenvolvimento desse tipo de produto e por isso vivemos o renascimento da cerveja artesanal”, destaca Cavalcanti.