Grupo Utam investe R$ 2 milhões em linhas de café gourmet

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O Grupo Utam acaba de investir R$ 2 milhões em linhas de café gourmet. Há quase 50 anos no mercado de produção e distribuição de café, a empresa de Ribeirão Preto ampliará sua planta de Minas Gerais para contar com uma estrutura moderna e exclusiva de produção de cafés gourmet, na qual fará todo o processo – da blendagem, torrefação até o envase. O objetivo é passar a ser referência também na produção de cafés especiais. Com fábricas em Ribeirão, Piumhi e Minas Gerais, a decisão pela unidade mineira considerou a localização estratégica e proximidade de Belo Horizonte, Ribeirão Preto e São Paulo.

Referência
Hoje, a ala gourmet representa apenas 10% do faturamento global do Grupo, fechado em R$ 54 milhões em 2015. A expectativa é que, com o investimento, passe para 20% em 2017. A reformulação deve ser finalizada no primeiro trimestre deste e deve aumentar a capacidade produtiva da planta em 48%, passando para 420 toneladas/mês de café, elevando a capacidade total do grupo para 1.000 toneladas/mês.

Novos cafés
Dentre os novos cafés especiais, um deles é Utam Speciale, seleção de grãos 100% arábica, com torrados médio e bebida dura, um blend com qualidade superior na classificação geral de cafés do Programa de Qualidade de Cafés da Abic – o resultado é um café espresso equilibrado e com um frescor natural. Já para quem prefere um café com sabor intenso e aroma marcante, mas sem perder a textura aveludada de um bom espresso, a empresa lança a linha Utam Crema. Ambos para o mercado de food service.

Informações do site Jornal A Cidade Ribeirão Preto

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