O \u00cdndice de Pre\u00e7os dos Supermercados (IPS) registrou infla\u00e7\u00e3o de 0,6% em julho. No acumulado do ano, o \u00edndice ficou em 4,98%. No mesmo per\u00edodo de 2019, a alta era de 2,71%. Naquele ano, o indicador fechou os 12 meses com ac\u00famulo de 5,73%.<\/p>\n
\u201cSem d\u00favida, a exporta\u00e7\u00e3o da prote\u00edna, somada \u00e0 entressafra do leite, s\u00e3o os principais \u00edndices que puxam a infla\u00e7\u00e3o para cima\u201d, explica o presidente da Associa\u00e7\u00e3o Paulista de Supermercados (APAS), Ronaldo dos Santos. O \u00edndice \u00e9 calculado pela institui\u00e7\u00e3o, em parceria com a Fipe.<\/p>\n
O leite est\u00e1 entre os campe\u00f5es de alta. Em 2020, o produto soma 21,62% de aumento. Segundo a Apas, o item j\u00e1 apresentou acelera\u00e7\u00f5es maiores. No primeiro semestre de 2016, houve alta de 55% e, no mesmo per\u00edodo de 2018, avan\u00e7o de 49%.<\/p>\n
Segundo a Apas, o principal motivo para a atual acelera\u00e7\u00e3o \u00e9 a diminui\u00e7\u00e3o das chuvas nas regi\u00f5es produtoras. Com menos pastagens verdes, a produ\u00e7\u00e3o das vacas leiteiras \u00e9 afetada. A associa\u00e7\u00e3o acredita que a tend\u00eancia de alta se mantenha em agosto, o que deve refletir na ind\u00fastria de latic\u00ednios e derivados. Em julho, o valor da mu\u00e7arela subiu 11,6% e, o do queijo prato, quase 9%.<\/p>\n
No mesmo m\u00eas, as carnes bovinas registraram o terceiro aumento seguido do ano, de 1,15%. No entanto, a forte queda de janeiro e fevereiro compensam a subida. Assim, no acumulado de 2020, o pre\u00e7o das carnes caiu 3,4%.<\/p>\n
O que segurou o aumento de pre\u00e7o m\u00e9dio nos supermercados do Estado foram as defla\u00e7\u00f5es registradas nos produtos de hortifruti, com queda de 2,52%; bebidas, que recuaram 0,43%; e artigos de limpeza, com diminui\u00e7\u00e3o de 0,41%. Em junho, o aumento m\u00e9dio havia sido um pouco maior: 0,67%.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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