Copra
A Copra, sediada em Maceió, em Alagoas é uma das principais empresas brasileiras na produção de coco ralado, leite de coco e maior produtora nacional de Óleo de Coco Extra Virgem convencional e orgânico, Açúcar de Coco e farinha de coco marca presença na 35ª Convenção Anual da ABAD – Associação Brasileira dos Atacadistas e Distribuidores –, maior feira do setor, que acontece até a próxima quinta-feira, 6 de agosto, no CEC -Centro de Eventos de Fortaleza, no Ceará.
*Visite o estande da Copra na ABAD/Fortaleza: Rua D4, estande D9.
Os destaques da empresa na ABAD 2015 são o Açúcar de Coco, com baixo índice glicêmico, e as novas embalagens do Óleo de Coco Extra Virgem, convencional e orgânico, case da empresa.
Lançamentos
Açúcar de Coco Copra
O Açúcar de Coco é uma excelente opção ao açúcar de cana, tem índice muito baixo (35), pode ser utilizado em bebidas frias e quentes e em preparações culinárias sem deixar retrogosto, pois é um produto 100% natural e sem conservantes.
A nutricionista da Copra, Karine Lira, explica que o principal benefício do Açúcar de Coco para a saúde é o fato de ele apresentar baixo índice glicêmico. “É um produto que apresenta em média um terço do índice glicêmico do açúcar refinado, por exemplo. O consumo em excesso do açúcar refinado pode gerar obesidade, principalmente em pessoas com vida sedentária e, em longo prazo, colaborar com o desenvolvimento de diabetes. O Açúcar de Coco é um produto 100% natural, ou seja, não passou pelo processo de refinamento e não tem aditivos químicos, por isso mantém níveis significativos de vitaminas e minerais, como potássio, magnésio, zinco, ferro, vitaminas B1, B2, B3 e B6”, destaca.
O Açúcar de Coco não altera o sabor do produto final
Tabela comparativa do índice glicêmico
Produto Índice glicêmico
Açúcar refinado 92
Mel 83
Açúcar mascavo 80
Açúcar de Coco * 35
* Uma colher de chá (5g) de Açúcar de Coco tem 19 calorias
Além de dar um sabor todo especial ao cafezinho, por exemplo, outra preparação muito apreciada pelos brasileiros é a pipoca, cuja versão doce pode ser preparada com Açúcar de Coco Copra.
A empresa disponibiliza o produto na embalagem de vidro, com 350 gramas, stand-up pouch com 100 gramas, sache na dose certa para o chá ou cafezinho com 5g e também em embalagens de 5 e 10 quilos para uso profissional.
Preços sugeridos ao consumidor final:
Vidro com 350g: R$32,00
Embalagem stand-up-pouch com 100g: R$12,00
Sache caixa com 30 unidades de 5g.
Linha de Óleo de Coco Copra
A linha da Copra conta com Óleo de Coco Extra Virgem, Óleo de Coco Extra Virgem Orgânico, Virgem, Saborizados (Laranja e Limão), sache individual de Óleo de Coco Extra Virgem.
O Óleo de Coco é uma rica fonte de glicerol e ácidos graxos e triglicerídeos de cadeia média, como o ácido láurico, ácido caprílico, ácido cáprico, ácido mirístico e ácido palmítico, dentre outros. Possui baixa quantidade de ácidos graxos insaturados, contém quantidades consideráveis de vitamina E compostos fenólicos com atividade antioxidante.
Toda a linha de Óleo de coco Copra está disponível em embalagens de vidro, com 200 ml e com 500 ml, e sache de 15 ml na versão extra virgem.
Preços sugeridos ao consumidor final
• Óleo de Coco Copra Virgem 500 ml: R$ 21,00
• Óleo de Coco Copra Extra Virgem 200 ml: R$ 18,00 /500 ml R$ 34,00
• Óleo de Coco Copra Extra Virgem limão e laranja
200 ml: R$ 20,00 / 500 ml: R$ 36,00
• Óleo de Coco Copra Extra Virgem orgânico
200 ml: R$ 24,60 / 500 ml: R$ 42,60
• Óleo de Coco sache individual 15 ml: R$ 1,99 e display com 50 unidades R$ 99,50
Farinha CocoLive – alto teor de fibras
Rica em fibras, ácidos láurico e cáprico, sem glúten, podem ser utilizada em preparações culinárias, bolos, pães, doces, na alta gastronomia e é um excelente ingrediente para compor o dia a dia da alimentação.
Produzida a partir da casca, ou mesocarpo, da fruta, em conjunto com a polpa branca. A casca é uma película fibrosa e apresenta alto teor de fibras (2,5g de fibra para cada 10g), mais do que a maioria dos pães integrais com cerca de 3,0g de fibras para cada duas fatias.
Aplicação na gastronomia – Graças ao seu teor de umidade, confere maciez e leveza às massas. Ótima para o preparo de pães, bolos, biscoitos, tortas, leite, sopas e para enfarinhar assadeiras contribuindo para uma leve crocância. Sua utilização, além de alternativa excelente para elaboração de produtos sem glúten, forte tendência no mercado, agrega valor nutricional aos produtos e preparações resultando em alimentos saudáveis e saborosos.
A Copra tem a farinha em embalagens de 100 gramas, 400 gramas, 5 quilos e 10 quilos.
Preços sugeridos ao consumidor final (varejo)
Embalagem com 100 gramas: R$ 4,90
Embalagem com 400 gramas: R$ 12,75
Linha de Coco Ralado da Copra traz mais de 40 granulometrias
Linha Doméstica de Coco Ralado Padrão e Coco Queimado Copra (destinada ao varejo).
Coco Ralado e Coco Flocado Embalagens com 100 gramas
Obtidos a partir do endosperma do fruto da palmácea (cocos nucifera L.) adequadamente selecionados, despolpados, despeliculados, triturados conforme sua granulometria, desidratado, envasados e armazenados à temperatura ambiente sem incidência solar direta no produto. Destinados ao consumidor doméstico.
Linha Institucional e Profissional
(destinada a indústria alimentícia, padarias, confeitarias e sorveterias)
Coco Ralado Padrão e Coco Queimado
Elaborados de acordo com as exigências das normas de segurança alimentar e as especificações solicitadas pelos clientes. Podem ser utilizados como ingredientes e/ou decorativos pela linha industrial alimentícia e doméstica, na produção de produtos da panificação, confeitaria, doces, barras de cereais, sorvetes e outros.
Granulometrias e Embalagens dos dois produtos
Extrafino: 10k, Fino: 1, e 10k, Médio: 1 e 10k, Grosso: 5 e 10k, Flocado: 1 e 5k, Cubos: 5 e 10k e Flocos: 1k.
A Copra possui mais de 40 tipos de coco ralado, podendo assim atender a especificação técnica de qualquer cliente especializado em panificação.
Coco em cubos- Lançamento
A empresa também disponibiliza para a indústria alimentícia o Coco em Cubos, em embalagens de 5 quilos e de 10 quilos.
Linha de Leite de Coco Copra
Leite de coco em embalagem stand-up pouch
É o primeiro leite de coco desenvolvido no Brasil neste tipo de embalagem. Prática, segura e econômica é uma excelente alternativa para uso em cozinhas e confeitarias profissionais e no setor do food service como um todo. O produto é extraconcentrado, tem 20% de gordura. Ideal para o mercado food service, padarias, lojas de atacado e varejo.
Leite de Coco Copra 500 ml 18% de Gordura
Obtido a partir do endosperma do fruto da palmácea (cocos nucifera L.) adequadamente selecionado, despolpado, despeliculado, triturado, prensado, formulado, pasteurizado, envasado e armazenado à temperatura ambiente sem incidência solar direta no produto. Pode ser utilizado como ingrediente pela linha comercial e doméstica alimentícia, na produção de produtos da panificação, confeitaria, doces, pratos salgados de consumo imediato, barras de cereais, sorvetes e outros produtos e preparações gastronômicas.
Leite de Coco – com apenas 9% de gordura
Obtido a partir do endosperma do fruto da palmácea (cocos nucifera L.) adequadamente selecionado, despolpado, despeliculado, triturado, prensado, formulado, pasteurizado, envasado e armazenado à temperatura ambiente sem incidência solar direta no produto. Produzido conforme exigências das normas de segurança alimentar e especificações solicitadas pelos clientes.
Disponível em embalagens com 200 ml e 500 ml
Leite de Coco Copra 25% de gordura embalagem com 3 Lt
O obtido a partir do endosperma do fruto da palmácea (cocos nucifera L.) adequadamente selecionado, despolpado, despeliculado, triturado, prensado, pasteurizado, envasado e armazenado à temperatura ambiente sem incidência solar direta no produto. Pode ser utilizado como ingrediente pela linha industrial e comercial alimentícia, na produção de produtos da panificação, confeitaria, doces, pratos salgados de consumo imediato, barras de cereais, sorvetes e outros produtos.