Para quem ainda não abasteceu os estoques e as gôndolas com as novidades que a indústria vem trazendo para o Natal 2018 e para as festas de Ano Novo a dica é correr para não perder venda nem desagradar o seu cliente. De acordo com estudo da Kantar Worldpanel, mais de 29 milhões de famílias consumiram panetones de novembro de 2017 a janeiro deste ano, atingindo 53,2% dos lares. O mesmo estudo ainda aponta que na classe AB1, a mais alta, o índice chegou a 78% na Grande São Paulo. No período analisado, houve crescimento de 13% em volume e 15% em faturamento em relação ao ano anterior. Segundo o levantamento, cada família levou para casa 1,3 quilo de panetone, uma alta de 2,6% em comparação com novembro de 2016 a janeiro de 2017.
Se as estatísticas estão a favor deste mercado a estratégia é conhecer as novidades e levá-las para dentro da loja, trabalhando a exposição e precificação do produto para garantir que ele vá direto para a mesa do consumidor.
O Portal Newtrade reuniu os principais lançamentos em panetones e bebidas que não podem faltar no mix da loja em 2018. Confira:
Panetones
Seven Boys
Tradicional empresa do segmento de pães e bolos, a Seven Boys aposta no mercado de panetones em 2018 com o lançamento de sua linha. O produto chega ao varejo nos sabores chocolate e frutas.
De olho no público que busca produtos com menos ou nenhuma adição de açúcares, a Linea Alimentos lança sua linha de panetones com tal apelo.
O produto tem fermentação natural e é oferecido nas opções frutas cristalizadas e gotas de chocolate, ambos, com mais de 6,8g de fibra por porção.
Arcor
Com um portfólio bastante diversificando, inclusive entre as marcas da empresa: Triunfo e Aymoré, a Arcor traz como grande lançamento para o Natal 2018, o sabor Petit Gateau, que integra a linha de recheados Premium da marca. Além da novidade, a linha se completa com os sabores: Trufado, Brigadeiro Gourmet, Sonho, Chocolate e Sonho Doce de Leite.
Nestlé
A empresa complementa seu portfólio de panetones com o lançamento da linha Frutas Especiais, com dois produtos: Cranberry e Chocolate Amargo e o outro, Damasco, Amendôas e Chocolate Meio Amargo. Outra novidade, são receitas impressas nas embalagens.
A Nestlé também aposta na linha de sobremesas especiais com os sabores: Alpino e Moça.
Além dos tradicionais sabores Frutas Cristalizadas e Gotas de Chocolate, a Parati apresenta o novo sabor Brigadeiro, desenvolvido com gotas de chocolate ao leite e massa sabor brigadeiro. Os produtos possuem, segundo o fabricante, 0% de gorduras trans em sua formulação.
Village
A linha 2018 de Panettones da marca traz como destaque o Panetone Trufado Banana com canela e gotas de chocolate, além do Integral recheado de passas e damasco. A Village oferece também a versão com zero adição de açúcar. Completam o portfólio da Village, a linha de panetones especiais com os sabores: Trufado com Gotas e Recheio de Chocolate, Bem Casado Doce de Leite com gotas de Chocolate, Trufado de Avelã e Gotas de Chocolate e Goiabada Cremosa. A linha de Mini Panetones conta com o lançamento da personagem Poliana.
Bebidas
Cereser
Produzida a partir do fermentado de maçã Fuji e Gala, a nova Cereser Edição Limitada tem um sabor mais suave, com menos acidez, mas mantém a mesma graduação alcoólica de outras versões da marca. A embalagem também ganhou uma atenção especial. O rótulo em sleeve, com detalhes em dourado foi idealizado para quem quer presentear o produto.
Miolo
A vinícola Miolo lança o espumante Seival by Miolo Brut Rosé. O novo rótulo possui acidez equilibrada, aromas delicados e frutados, lembrando cereja, morango e traços florais como rosas.
Peterlongo
A marca reformulou seu Frisante que agora está na linha Presence. Nas versões Branco e Rosé, o vinho chega em uma embalagem com rótulo sleeve (aplicado como invólucro em torno da garrafa). O Presence Frisante Branco é elaborado com uvas Moscato Branco e o Presence Frisante Rosé resulta de um corte entre os vinhos Moscato Branco e Merlot.
Chandon
A marca traz novos packs Chandon Colors Collection que trazem taças “vestidas” para o réveillon. O produto é composto por uma garrafa de Chandon Réserve Brut 750ml e duas taças exclusivas brancas que viram copos.
