Pesquisa feita pelo Instituto de Defesa do Consumidor (Idec) mostrou que 9,2% dos produtos enviados para análise apresentaram uma variação de sódio diferente do que é informado no rótulo, informou o jornal O Estado de S. Paulo. Abusar do sal pode provocar pressão alta, problemas na tireoide e até insuficiência renal.
De acordo com a publicação, entre março e abril, foram enviados para análise 291 produtos, de 90 marcas. Do total, 27 apresentaram valores diferentes na embalagem – dez tiveram variação do nutriente superior aos 20% permitidos pela legislação brasileira; e em 17, a concentração identificada no teste foi menor do que a estampada na tabela.
O presidente da Associação Brasileira das Indústrias da Alimentação (ABIA), Edmundo Klotz, criticou a pesquisa. O executivo classificou como “muita pretensão” tentar verificar a qualidade a partir da análise de 291 produtos. “O setor tem 32 mil empresas”, respondeu.